Parrillada en Madrid: carnes de vaca a la parrilla
Chuletón, tomahawk, T-bone, picaña y lomo bajo de vaca, hechos a la parrilla en la avenida del General Perón, a cinco minutos andando del Bernabéu.
Producto, parrilla y mar
Vaca del norte, hecha a la parrilla
Trabajamos con vacas del norte de España criadas en libertad en pastos verdes de altura. Cada corte se selecciona y se madura según disponibilidad antes de pasar por la parrilla.
El chuletón de lomo alto madura un mínimo de 30 días. Todas las carnes llegan a la mesa con patatas y pimientos de Padrón.
Al peso o por ración
Cómo se pide la carne
Tres cortes van al peso y dos en ración individual. Todos salen de la parrilla con la misma guarnición.
- Al peso. El chuletón de lomo alto, el tomahawk y el T-bone tienen precio por kilo: el importe depende del peso de la pieza.
- Por ración. La picaña se sirve en ración de 300 g y el lomo bajo, de 200 g.
- Para compartir. El tomahawk, por tamaño, es el corte pensado para el centro de la mesa.
- Con guarnición. Patatas y pimientos de Padrón con todas las carnes.
En grupo
Carne para compartir en la mesa
El tomahawk está pensado para compartir, y el T-bone reúne lomo y solomillo en un solo corte.
Para grupos de seis personas o más, lo organizamos por teléfono en el 916 671 967. Si es una comida de empresa o una celebración, en la página de eventos tienes los menús y los espacios del restaurante.
Antes de venir
Preguntas sobre la parrillada
¿Cómo se cobran los cortes al peso?
El chuletón de lomo alto, el tomahawk y el T-bone tienen precio por kilo, así que el importe depende del peso de la pieza. La picaña (300 g) y el lomo bajo (200 g) tienen precio fijo por ración.
¿Con qué se sirven las carnes?
Todas nuestras carnes a la parrilla se sirven con patatas y pimientos de Padrón.
¿Cuánto tiempo madura la carne?
El chuletón de lomo alto tiene una maduración mínima de 30 días. El resto de los cortes se seleccionan y maduran según disponibilidad.
¿Qué corte es mejor para compartir?
El tomahawk: es un corte de costilla con hueso, grande y de gran infiltración, pensado para compartir. Si queréis probar dos texturas, el T-bone lleva lomo y solomillo separados por el hueso.
¿Hace falta reservar?
No es obligatorio, pero de jueves a domingo el salón se llena. Para grupos, reserva siempre: a partir de seis personas, mejor llámanos al 916 671 967.
¿Dónde está La Reinosa?
En la avenida del General Perón 13, en pleno barrio de Azca, a cinco minutos andando del Santiago Bernabéu. Las paradas de metro más cercanas son Santiago Bernabéu y Cuzco, ambas de la línea 10.